第四百零五章 文思豆腐-《美食:从烧大席到世界厨神!》


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    人生活在世上免不了和别人交流,免不了展示自己。既然迟早都要了解,那何不从现在入手从现在展示自己?

    李小桃此刻已经是星星眼,满脸崇拜的看着林枫。

    林枫说什么李小桃都下意识的点头。

    情郎如此,夫复何求。

    林枫找来特制的煎锅。

    他的店里面有专门烙饼的东西,但是林枫不喜欢用那些东西,还是用煎锅比较好,容易接触到火气,做出来的饼也相对紧致一点,而且口感也上佳。

    相传早年期间,用灶火做出来的菜肴,要比现在用电磁炉用燃气做出来的菜肴都要美味上一分,林枫不知道这个说法从何而来,但他总感觉这说法有一定道理,所以他一直都是用燃气做饭。

    以此结论来看。电饼铛所做出来的饼,相比用灶火摊出来的饼,那肯定要差上几分。

    林枫在热煎锅的时候,就已经以极快的速度弄好了面糊。

    他做的面糊配比正好,有点淡白色,如果手一极快的速度按压在其表面的话,是不会沾染上任何东西,反而会被一层弹力弹回去,就好像非牛顿流体一样。

    这就是林枫所能掌控到的极限面糊。

    摊煎饼用的竹蜻蜓,他这里没有,不过林枫可以顺手制作。

    林枫用的是一根筷子以及一块消毒,过的干净木条,将其绑成了一个类似于小旗子的形状。

    这东西可以用来刷油,也可以用来摊煎饼。

    姜锅里的油热好之后,林枫便拿起盆子往锅里面倒入一摊面糊。

    此时锅中的温度是二百度。

    如果没有热油的保护的话,这面糊只要一落在锅上面便会立刻粘锅,抠都抠不下来。

      


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