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    这里的曹老太爷，为人好客，见来了个外地的瘸子，就请到家中作客，

    老太爷拿出珍藏多年的好酒，就是用雪花水酿造雪花老烧款待他，

    那铁拐李很好酒，见如此佳酿，连夸好酒，开怀畅饮。酒喝完了，犹未尽兴。

    老太爷解释说，因此地无泉水，只能用冬天雪花所酿，所以稀少。

    铁拐李听说当地没有泉水，地干土燥，种不了庄稼。一遇天旱，连吃水都困难。

    他知道这地下有暗河，但河上有厚厚的岩石。

    铁拐李说这又何难，便用手中铁拐杖在岩石上重重一击，砸出一个丈余的深坑来，泉水直涌。

    村民们欣喜万分，修了九十九级石阶，直到泉潭取水，这就是“神仙井“，现在还在。

    铁拐李见这里山上沙多土少，就把怀中山药送给他们种，说这山药是他常备之物，饥时充粮，经久不坏，食之不饥。

    苏岭便开始种植山药，因是铁拐李所赐，将山药取名铁拐李山药，时间久了成了铁拐山药。

    后人念白了，就叫成铁棍山药。”

    我问:“那怎么又把铁棍山药又叫淮山药？”

    师太说:“古之怀庆府也种山药，山药细长质硬，形似铁根，就叫铁棍山药。

    叫淮河的淮叫错了，应该是怀庆的怀，它晒干可入药，药性持久。

    这苏岭山药也就是铁拐山药，食用最佳，入药不及怀山。

    铁拐山药肉质细嫩，质地雪白，不易糊化，煲汤后，汤色清亮，口感鲜美。

    和排骨、乌鸡、香菇、木耳、麻鸭等一起炖，是很好的药膳。

    长期食用，有强壮养颜、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功能，

    还可以益心安神，宁咳定喘，延缓衰老久食长寿。

    这铁拐山药虽然这么好，就跟我们婉青一样‘养在深闺无人识’，这铁拐山药是‘养在深山无人识’。”

    婉青叫道:“师太，你怎么又说到我了？”

    师太说:“好，不说你，说你师哥。

    “臭小子，我来考考你三道题。答对一题吃一碗饭，三道答不上就没有饭吃！”

    我顿生豪气:“师太您考我，但必须是我读过的，没有读过的不算。”

    师太说:“我当然考你读过的，你把《道德经》的第56章背给我听。”

    师太不按套路出牌，我在心里先默诵了一会，然后背道:

    “智者不言，言者不智；若不言智，是谓玄同。

    塞关闭门，挫锐解纷；和光同尘，为天下贵。

    圣人不言，君子不语；以身而为，道者启也。”
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