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    “好，谁要竞聘杀鱼的上前来，二十个一组排好队！”

    “我！”

    “我来！”

    七八十个人纷纷出列，小桃她娘也在其中。

    “待会听我口令，杀得又好又快的录用！”

    第一组先来，大家一字排开，一手拿刀，一手按住鱼，等初一一声令下，一时间手起刀落，鱼鳞纷飞。

    这杀鱼比的就是速度和干净度，也很快选出了十人。大家都有目共睹，心服口服，毫无异议。

    “小桃她娘，恭喜你选上了！”沈大娘真心地替她高兴。

    “铃铛她娘，你也加油，到时候咱们一起去合作社上工！”

    参加片鱼的人倒不多，只有区区一组。不过，吴荷花也在列。

    “片鱼讲究的是刀工，一条鱼得片出两片完整的鱼片。不过，更重要的是，鱼片上的鱼肉有刺者淘汰！有破损淘汰！鱼皮未剃干净者淘汰！鱼肉剩在鱼刺上多者淘汰！开始！”

    只见，沈大娘不紧不慢在鱼尾处落下一刀，刀锋一斜，贴着鱼骨缓缓切过去。而后又手起刀落将鱼皮剃得干干净净，丝毫无破损。这一系列动作展示了沈大娘精湛的刀工。

    反观吴荷花，速度倒是飞快，第五个就片完了，只是鱼肉还有一些留下了鱼骨上。

    方初一按时间短到长的顺序检查他们的鱼片。当走到吴荷花身旁时，看了一眼：“吴荷花，淘汰！”

    吴荷花抓起刀，剁在案板上：“我第五个，为什么淘汰我！”

    “为什么？这鱼肉还剩这么多都在鱼骨上，这成本大家可担不起！”

    “这哪多了？我这剩的可是和沈大娘的差不多！”
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